Durum Sallad recept

Idag ska jag dela med mig av ett recept jag själv gjorde hemma i slutet av 2020, redan då började jag titta på lite nyttigare alternativ och hittade något man kan ha till en sallad som kallas för durumvete. Jag vet vad du tänker låter jättetråkigt och kanske till och med konstigt men när man har durumvete med andra grönsaker blir det väldigt gott.

Såhär ser förpackningen ut på fram och baksidan, vad jag vet så är durumvete ett vete som innehåller mer protein än vanligt vete och som är ett hälsosammare alternativ enligt frebaco.se. 

Men hur hittade jag det här? Jag såg inte bara det helt plötsligt i affären och sa det där ska vi köpa hem. Allting började med att nu under distansundervisningen i vintras var även en del andra familjemedlemmar hemma och arbetade ifrån deras arbetsplats. Så en fredag då jag och min mamma var hemma tänkte vi äta lunch, men visste inte vad vi skulle äta, till slut kom vi fram till att beställa dagens lunch på en restaurang. Dagens lunch var Tikka Masala och till det kom det en sallad vid sidan om, i salladen såg vi små korn som var durumvete och vi tyckte du var goda och hade velat prova det hemma själv med en egen sallad. Så då bestämde vi oss för att köpa hem det, tillaga durumvetet och sedan blanda ihop det med dem grönsakerna vi gillade. 

Recept Durum sallad 

1dl Durumvete

1dl Spenat

1dl Minitomater

1dl Avokado

1/3 dl Solrosfrön

1 krm Salt

1 tsk Olivolja

Koka upp durumvetet i 12 minuter, låt det svalna tills det inte är varmt längre, eller häll över kallt vatten på durumvetet så att det går snabbare att kallna. Efter det häller du i durumvetet i en skål, tar in resterande grönsaker du vill använda dig av, hälla in olja, salt och om du vill solrosfrön. blanda ihop och smaka för att se om du vill tillsätta något. 

Sen vill du ha mer av t.ex durumvete eller av grönsakerna går det såklart bra, jag sätter in mer efter smaken och hur salladen ser ut eller om jag vill ha mer av något. Sen behöver du inte ha dem grönsakerna jag använder mig av utan du kan ta fler än dessa eller ändra och byta ut en grönsak mot en annan. 

 Jag rekommenderar den här salladen starkt, den är god att ha till en middag eller lunch och går snabbt att tillaga, det är även sallad som är ganska fri och man kan ändra hur man vill eller tillsätta något annat man vill ha i salladen.

Hoppas du provar att testa den här goda och friska salladen, tro mig du kommer inte att ångra dig. Skulle du välja att testa den får du gärna skriva till mig hur den blev och om du du tyckte om det. Ha en fortsatt fin fredag eftermiddag.

/Kram @Lillajag